秦家 親子会 11月
 |
”冬の京野菜 「海老芋」を食べる”
〜「いもぼう」を炊く〜
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
えびいもの皮をむいて、戻した棒鱈の
切り身と一緒にお出汁で炊く。
言ってしまえばそれだけだが・・・
棒鱈は戻すのに水に浸ける。
4〜5日、朝晩、水を替えるとの事。
って事は、月曜に買ってきても
食べられるのは週末。(笑)
今は、あらかじめ戻してある
冷凍の切り身があるので
4〜5日待つ必要は無いけど。
炊くのは1時間ほど。
鍋の番は、秦さんのお母さんが
やってくれていた。
子供らは途中、味見をしたり、
鰹節を投入したり。(^^;
海老芋も棒鱈もめちゃ美味しかった。
炊いて直ぐに食べたから、
あっさり目で素材の味を楽しめた。
一晩置いて次の日に食べると
また違った美味しさとのこと。
おでんとか、酒粕汁とかもそうだけど、
１回作って何日かに分けて食べる
冬の料理っていいよなと思う。
お昼過ぎに帰る際、秦さんのお家から
表の通りの日なたに出た瞬間、
家の中に居るよりも温かった。
町家の冬の寒さを早くも実感。(^^;;;
 |
この日、朝日新聞の取材が
入ってて、翌日の記事に。(^^;
G6 : [LUMIX G X VARIO 12-35mm]
京都 | comments (2) | -
紫
 |  |
午後休して十三まで映画を見に行く。(^^;
(地元で見そびれまくっていたやつを。^^;;)
 |  |
大阪駅はスッカリ変ったけど
梅田駅は自分が子供の頃の印象と
ほぼ変ってないのがイイ。(^^)
[LUMIX G X VARIO 12-35mm]
大阪 | comments (0) | -
- Recent Comments
- 定点観測
⇒ 山猿 (12/01) - 定点観測
⇒ SAMU (10/31) - たかばし より
⇒ 山猿 (01/02) - たかばし より
⇒ samu (01/01) - 投入堂
⇒ 山猿 (10/01) - 投入堂
⇒ SAMU (09/27) - 蒸し暑い日の夕方
⇒ 山猿 (07/09) - 蒸し暑い日の夕方
⇒ SAMU (07/05) - 宇治川派流の桜
⇒ 山猿 (05/21) - 宇治川派流の桜
⇒ 深草のおばさん (05/10)
- 定点観測
- Links
- - Banner Galleries
- - Favorites
- Other
-
- RSS1.0
- Atom0.3
- . . . . . . . . . .
- Count. Total :
- . . . . . . . . . .
- Powered by Serene Bach 2.24R
- Powered by Lightbox2 v2.51